Peate lihtsalt leidma mingisuguse kompromissi. Ma arvan, et parim viis oleks punker tühjendada ja seejärel uute ubadega täita (samuti võiksite mõnikord espressot vahetada?). Peaksite välja mõtlema, kuidas teie veski käitub, kui see tühjeneb, ja selle teadmise abil saate ekstraheerimist hõlpsasti reguleerida nii, et kvaliteet ei langeks liiga palju. väheneb veidi. Võite punkri kõrvale panna skaala ja kui tunnete, et teie espresso töötab kiiremini, kontrollige, kas annus on muutunud, kuna punker hakkab tühjaks saama, ja reguleerige vastavalt veskit. Ma arvan, et annuse kontrollimine ja kogu päeva jooksul aeg-ajalt jahvatamine on igal juhul hea viis espressomassi suurendamiseks. See aitab mul kohvi ja seadistamise kohta palju õppida. Seal on palju muutujaid, näiteks niiskus ja temperatuur, mis muudavad veski käitumist.

Mul võib olla idee. Pange uus partii konteinerisse, mida on ülevalt lihtne eemaldada ja samal ajal hõlpsasti jälgida. Võibolla midagi sellist nagu nailon sukad. Kui näete, et see puudutab põhja, lõigake see ülalt noaga ja eemaldage sukad. Nii ei sega uus oapartii kunagi vanadega, kuni viimane hetk anuma eemaldate. Keegi võiks mõelda parema välimusega ja korduvkasutatavat konteinerit kui sukad. :)