Küsimus:
Kuidas hinnata roheliste ubade kvaliteeti?
Tim Post
2015-01-28 10:37:55 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Mul on lähikuudel võimalus külastada mõnda kohvifarmi ja sel ajal saan osta väikestes kogustes rohelisi araabika ube. Ainus kogemus seda tüüpi ubade ostmisel on minus olnud võrgus ja ma pole eriti kindel, et saadud oad võiksid olla värsked.

Nüüd, kui mul on võimalus seda tegelikult teha vaata, mida ma saan enne, kui selle kätte saan, mida peaksin värskest oast kvaliteedi osas otsima? Kas on omadusi, mida saan otsida, mis viitavad sellele, et (kui see on korralikult röstitud) annab uba midagi head? Võin võrrelda ainult varem ostetud toodetega, mis olid kahtlase kvaliteediga, nii et ma pole täiesti kindel, mida otsida.

üks vastus:
#1
+8
JavaCake
2015-01-28 13:08:50 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Olen ostnud kõike alates odavatest ubadest kuni üsna kallite ubadeni ja kallimate (ja kvaliteetsemate) ubade ostmisel avastasin, et oa aroom on mõnevõrra tugevam ja võib tegelikult lõhnata rohkemgi kui tavaliselt rohune lõhn. Puuviljade ja pähklite märkused ei ole ebatavalised ja võivad olla mõnevõrra kõrgema kvaliteediga kohvi näitajad.

Mul pole selle kohta teaduslikke tõendeid ja kuigi isegi kallis kohv võib olla halb, on minu empiiriline lähenemine kindlaks mis võiks olla kohvi kvaliteedi tõus.

Peale selle pean tunnistama, et oa kvaliteeti on enne röstimist raske kindlaks teha.

Täpselt seda lootsin saada, sest sellele saab kõige paremini vastata kogemusest.


See küsimus ja vastus tõlgiti automaatselt inglise keelest.Algne sisu on saadaval stackexchange-is, mida täname cc by-sa 3.0-litsentsi eest, mille all seda levitatakse.
Loading...