Mul oli kohvikus just espresso ja see tõepoolest näitas perspektiivi, kui nõrk on mu igapäevane kohv. Kõik minu käsutuses olevad seadmed on teraveski ja minu meetod on türgi pruulimine (jahvatage oad, pange need tassi, valage üle keeva veega, oodake, kuni see vajub, valmis!)

Mida teha kangema kohvi saamiseks? Ja täpsemalt, mis muudab kõige erinevuse?

Pange tähele, et ma pole nõus osta uusi seadmeid või masinaid; Ma küsin, mida saaksin teha, mis mul on.

Uuendus: proovisin lisada puruseid keevasse vette, selle asemel, et vett üle valada. Kuidas see läks:

TL; DR:

Ei mingit edu, jõud ei suurenenud ja maitse muutus lihtsalt halvemaks.

Mida ma tegin: võtsin oma tugevaimad oad, jahvatasin need võimalikult peeneks, kasutasin kahte identset tassi, jagasin kohvipuru kaheks võrdseks osaks (eraldi kandikul ). Esimesena panin maapinna, pärast keeva veega esimesse tassi ja tegin sama, kuid teise poole tahapoole. Ma ei seganud ühtegi tassi pärast kõigi koostisosade lisamist. Mõne aja pärast maitsesin mõlemat tassi, viimistlen need mõlemad programmeerimise ajal üles.

Tähelepanekud: tassi "vesi kõigepealt" alused võtsid palju aega vajuda vedelikku. Isegi pärast pruulimisaja möödumist vedeles seal palju rohkem maapinda kui "valamise" tassis. Samuti ei olnud vees esimeses tassis peaaegu ühtegi vahtu, mida valataval tassi oli palju.

Tulemused: Vett esimene tass polnud mitte tugev> tugevam kui valamine; kui midagi maitses see nõrgem. Maitse oli ka üsna erinev, vesi maitses kõigepealt veidi roiskunud / vesist (mitte palju, kuid oli selge erinevus). Pour-over oli ümarama ja täidlasema aroomiga, see meeldis veel. Ja kreem / vaht nägi palju parem välja ka valamisel.