Küsimus:
Milliseid omadusi on mul vaja espressomasinast või aurukepist hea latte-kunsti tootmiseks?
doppelgreener
2015-02-05 08:27:39 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ma õpin kohvi keetma ja üks minu püüdlustest on see, et saaksin keeta hea, kindla tassikese latte, vahustatud piimaga kogu aeg. Jõuan sinna, kuid sellest hetkest kaugemale tahan, et saaksin luua latte art. Mõne kuu pärast pean ostma oma masina, kus harjutada.

Meie praegusel masinal (väikesel vaskkatlaga majapidamisseadmel) on piima vahustamiseks hea rõhk, kuid ilmselt pole see rõhk piisav, et saaksime valmistada mikrovahtu, mis on minu arvates vajalik hea latte-kunsti jaoks.

Milliseid omadusi mul on vaja uue masina ostmisel, et saaksin latte-kunsti korralikult toota? Olen teadlik, et mul on vaja nurga all olevat võlukeppi, kuid olen kuulnud vastuolulisi teateid kaasneva surve suuruse ja muude tegurite kohta.

+1 üksikasjaliku küsimuse saamiseks.
Tahaksin ka teada.
üks vastus:
Patrick Sebastien
2015-02-10 06:48:19 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Minu kogemuse kohaselt on täiusliku mikrovahu saavutamine koduse espressomasinaga.

Peamiselt vajate 15 baari pumpa ja katelt. piisavalt suur kamber mahutab piisavalt auru, et oleks suurem rõhk ja aurukogused.

Kahjuks tähendab see tavaliselt, et peate ostma suurema espressomasina, mis tähendab, et seda saab natuke rohkem kallis.

Kuna tootjad ei anna alati tehnilisi näitajaid selle kohta, millise suurusega katlaid nad kasutavad, peate võib-olla selle aspekti puhul lootma klientide arvustustele. Need peaksid siiski alati andma pumba tugevuse.

Minu enda isikliku kogemuse järgi on see kõige väiksem espressomasin, millega olen suutnud saavutada täiusliku mikrovahu . Kuid mind koolitati kaks aastat tööstusmasina abil kohvikus erialaselt. Teie jaoks võiksin soovitada teil suurust või kahte suurendada. Breville on suurepärane kaubamärk ja sellel on head masinad, mis teevad head vahtu.

Peale selle soovite 360 ​​kraadi pöörlevat aurutoru, et saaksite piima kontrollida. Samuti soovite, et teie aurukepp oleks lihtsalt lihtne ja lihtne ning et teil poleks üht neist algajatele mõeldud vahustamisabilistest. Enamik on sellega kaasas, kuid on eemaldatavad. Peate õppima, kuidas iseseisvalt õhu sissepritsimist juhtida.



ⓘ
See küsimus ja vastus tõlgiti automaatselt inglise keelest.Algne sisu on saadaval stackexchange-is, mida täname cc by-sa 3.0-litsentsi eest, mille all seda levitatakse.
Loading...